先日、いつものように朝食後に自家製ヨーグルトを作って置いた。
朝から天気が良かったので安心して最初はストーブの着いた部屋で、その後は2階の朝日の当る所、午後からは西陽の当る所に置き換えて置いいた。

それなのに市販のプラスチック製ヨーグルトパックの入れ物(500ml）3個分が夜になっても固まらず、ドローンとしていて口に含んでみてもざらとしていて、酸っぱ味もしていて、ヨーグルト特有の滑らかさに程遠かった。

ヨーグルト菌を妻の友人から譲ってもらいこれまで約7年近く大事に作り続けてきた自家製のヨーグルトはもうダメになったと思った。

きっとヨーグルト菌だって生き物なので人間様同様年をとってきて活力が失われてきたのだろう。

それでも一縷の望みを託して、一昨日まで4,5回早め、早めに作り直して特にヨーグルト菌のゆったりとした
撹拌と菌が活動しやすいような温度を保つよう心がけた。

そのような甲斐が実り、市販品に負けない位の滑らかで、腰のあるプレーンヨーグルトに仕上がってきたので嬉しさｶﾞこみ上げてきた。

妻が生きていた頃には家族3人で毎朝食時に食べていて、妻が最後の入院をしていた時には点滴でしか
栄養が取れなかった時に、主治医から何か流動食を食べさせても良いですよと許可が出て、先ず病室に
持っていったのが私の作っていたヨーグルトでした。

ほんの2、3口を口にスプーンで入れてあげただけであったが、妻の最後に口にした食べ物であったヨーグルトがもう作れないと言う思いが一蹴されて本当に良かった。

今では自分ひとりの為だけであるがこれからも大事に作り続け、作る喜びは亡き妻への想いにも重なりこれからも頑張りたいと願っている。